つけ麺 椿 （池袋）

池袋北口から徒歩5分．なんつッ亭池袋店の向かい．
足立区・西新井にある名店「中華そば　椿」の2号店として，2008年3月OPEN．
こちらはつけ麺専門店で，メニューはつけ麺と特製つけ麺のみ．

つけ麺（750円）＋味付け玉子（100円）を食べた．
麺はツルツルしたストレート麺で結構美味しい．流石はつけ麺専門．
スープは魚介強めでややとろみがある．
チャーシューは1cm程度の分厚さだが，柔らかく美味しい．

最初は良かったが，中盤以降少し飽きてしまった．
スープは少しゆず風味がして酸っぱい．
玉子もやや固ゆでだった．

いつか本店に行ってみたいと思う．



評価：★★★☆☆

らーめん つけめん 鶏の穴 （池袋）

池袋東口から徒歩5分程度．
2008年5月18日にOPENしたばかりの新店．

店内はU字型カウンター席のみ．
白湯らーめん（680円）＋味付け玉子（100円）を食べた．

麺は三河屋製麺．
スープはあっさり目．もう少し濃い目でも良さそうだ．
鶏チャーシューは柔らかくてなかなか美味しい．
玉子に鶏マークが焼き付けてある．

最近は日暮里の「ぶらり」や池袋の「まるきゅう」など，
白湯ラーメンもレベルの高い所を食べているので，まぁ普通かな．
まだ新しい店なので，今後もっと美味しくなるかもだが．



評価：★★★☆☆

めん徳 二代目 つじ田 （飯田橋）

麹町・神田御茶ノ水に次ぐつじ田の3号店が11/24に飯田橋にOPEN．
お昼に訪問したが，10人の行列．

麹町ではつけ麺を食べたので，今回は二代目らーめん（950円）を食べた．
15分以上待ってやっと座れたと思ったら，座った瞬間にラーメン到着．
待ち時間中に注文を聞き，どうやらかなり効率的に店を回転させている様子．

麺は中太でストレート．ややヤワ目．
スープは…なんとこれがかなり薄い．．．残念．
しかも油っこい．
チャーシューも固いし残念の連続．

見た目をつじ田にしただけのラーメンで，本家とだいぶ違うな．
まあOPENしたばかりだしこれからって感じなのかもしれないが．
ちょっと残念な一杯であった．



評価：★★★☆☆

らー麺 きん （東長崎）

西武池袋線「東長崎駅」北口から徒歩2分程度．
らー麺が美味しそうだったが，迷った挙句に辛つけ麺（700円）を．

麺は太めのストレートで
あつもりで頼んだのだが，少し縮れ麺の方がスープによく絡むかもしれない．
スープは結構辛味が強めで，魚介系のいい香りがほんのりする．
なかなか美味しい．

まあまあバランスの良いつけ麺だった．
そう言えばここのお店には味付け玉子がない模様．珍しい．



評価：★★★★☆

焙煎RA-MEN かれんと （川越市）

川越市駅の「ごきげんや」を訪問するも，営業終了していた．
これでごきげんやに振られるのは2度目だ．

やむなく駅から徒歩1分のここを訪問．
主に東上線沿線でチェーン展開している店らしい．

焙煎坦々麺（780円）を注文．
まあ最初から全く期待してはいなかったが…

アルバイト店員がレシピ通り作っていくだけのつまらないラーメン．
スープに浮かんだ焦がしみたいなのが「焙煎」なのだろう．
典型的なチェーン店の味ってところ．



評価：★☆☆☆☆

つけ麺専門店 三田製麺所 （三田）

JR田町駅西口・地下鉄三田駅A3出口付近．
今年8月21日にOPENしたばかりのつけ麺専門店．

メニューはつけ麺と辛つけ麺のみ．
辛つけ麺・中（750円）＋半熟煮玉子（100円）を食べた．

スープはかなりとろみがあり，終盤はスープがほとんどなくなってしまった．
魚介＋動物系で，辛味は控えめ．魚粉は少なめ．

麺は極太のストレート．若干柔らかめ．

もう少し改良加えれば良い味が出せそうな感じ．
まだまだ若い店だしこれからですかね．
11/14に新宿歌舞伎町2号店が出来たようなので，ヒマがあれば行ってみるとしよう．



評価：★★★☆☆

和風汁そば じゃんず （練馬）

練馬駅から徒歩8分．「はつがい」をさらに5分くらい歩いた所にある．

午後1時くらいに訪問し，行列7人程度．
店内はカウンター席とテーブル席がある．

つけそば（730円）＋半熟煮玉子（90円）を食べた．

つけ汁は地鶏と魚介などの合わせ．とろみがあり，麺によく絡む．
酸味の利いた後味が印象的．

麺は3タイプを好みで注文できる．
平打ち細麺，平打ち麺，極太麺．
今回は極太麺を食べた．
ビール酵母入りの麺らしいが，固いような柔らかいような，食べたことのない面白い食感．
私的にはもう少し歯応えがあっても良いと思う．

ボリューム満点．石神井の井の庄の方が好きかな．
塩梅汁そばが気になるので再訪したい．



評価：★★★★☆

究極 Y'sラーメン （地下鉄赤塚）

有楽町線・地下鉄赤塚４番出口を出て，川越街道沿いに徒歩１分くらい．
屋台風の変わった店の構造．

ラーメン（600円）を食べた．
このお店は注文と同時に，前払い制．

出てきたラーメンは，本当に屋台ラーメンそのもののような．
麺は中太のストレートで，若干軟らかめ．
スープは結構油っこい．豚骨ベースなのだろう．
具は醤油ラーメンに何故かコーン．あとはメンマ・ネギ・チャーシュー．

感想．はっきり言って美味しくなかった．．．
一口目はまぁ良かったのだが，後半は油っこく深みのないスープを嫌々ながら食べた．
スープはほとんど飲まなかった．
強いて挙げるならば，チャーシューは分厚くてなかなか食べ応えあったかな．


全体的なクオリティも高いとは思えない．
最近美味い店ばかり狙い撃ちしてしまったから，基準点も高くなってるね，多分．
（昨日の井の庄が美味かったばかりだし…）

この辺ではそこそこ名の知れた店なんだが，多分再訪はしないだろう．



評価：★☆☆☆☆

麺処 井の庄 （石神井公園）

2006年1月にOPENしたお店．
それ以来，人気店となり行列が出来る有名店と成長．

西武池袋線石神井公園駅南口から徒歩1分．
20時半くらいに訪問し，先客10名程度．
「辛辛魚つけめん＋味玉」（980円）を食べた．

麺はツルツルしたつけ麺に適した麺．なかなか美味しい．
スープはややとろみがあり，魚粉を混ぜながら食べる．
辛味はちょうどいい感じで，大変美味しい．

新宿・風雲児に似た感じ．
美味しかった．大満足．
というわけで，久々の満点評価．（今年度10店舗目）



評価：★★★★★

中華そば、つけめん 甲斐 （久我山）

京王線久我山駅南口降りてすぐ．
久我山では人気の有名店．
開店時間である11時半に訪問し，行列10名程度．

店内はカウンター席7席のみでひっそりとした感じ．
味玉つけめん（780円）を食べた．

麺は自家製のものらしく，歯ごたえがあってなかなか美味しい．
スープはあっさり醤油味．煮干しが強く出ている．

スープはやや薄味で，最後の方は味がほとんど感じられなくなってしまった．
とりわけインパクトのある感じではないが，優等生な一品だと思った．



評価：★★★☆☆

えぞ菊 本店 （西早稲田）

副都心線西早稲田駅から徒歩2分．
早稲田理工生なら一度は行ったことがあるであろう味噌ラーメン専門店．

「辛味噌つけ麺」（750円）を注文．
スープはさほど辛くなく，つけ汁の割りに味が薄い…
具はもやし・メンマ・ワカメにチャーシュー．
また，麺がかなりやわやわ．ちょっと茹で過ぎなんじゃないかな．

味噌の旨味は，最初の数口しか分からなかった．
うーん，普通の味噌ラーメン頼めば良かったな．

味噌ラーメンに対しては，どうしても評価を厳しくしてしまう．
でもまぁ，老舗の味ってか真面目な一杯だと思う．



評価：★★☆☆☆

笑堂 （本川越）

川越市駅近くの「ごきげんや」に向かうも，スープ切れに遭遇．
目的地が閉まっていても，意地でも食べたくなるんだよ，こういう時．

よって，そこから10分くらい歩いたこちらへ．
ここも川越の有名店で，前から気になっていた．

店内はカウンター席8席のみで狭い．
豚そば（700円）＋煮玉子（100円）を食べた．

麺は，久しぶりに食べた感じのバリカタ細麺．
スープはなかなかマイルドな感じで，豚骨の臭みもない．
具はきくらげ・ネギ・角煮．

角煮は甘味で柔らかく，美味しい．
煮玉子はやや固ゆででこちらもなかなか．

総合的に，バランスのとれた一品．
これだけTHE・トンコツって感じのラーメンは結構久しぶりだけど，
その辺の豚骨とは一味違う出来だったと思う．

また行きたい．
ただ，駅からは遠いな…



評価：★★★★☆