和風汁そば じゃんず （練馬）

練馬駅から徒歩8分．「はつがい」をさらに5分くらい歩いた所にある．

午後1時くらいに訪問し，行列7人程度．
店内はカウンター席とテーブル席がある．

つけそば（730円）＋半熟煮玉子（90円）を食べた．

つけ汁は地鶏と魚介などの合わせ．とろみがあり，麺によく絡む．
酸味の利いた後味が印象的．

麺は3タイプを好みで注文できる．
平打ち細麺，平打ち麺，極太麺．
今回は極太麺を食べた．
ビール酵母入りの麺らしいが，固いような柔らかいような，食べたことのない面白い食感．
私的にはもう少し歯応えがあっても良いと思う．

ボリューム満点．石神井の井の庄の方が好きかな．
塩梅汁そばが気になるので再訪したい．



評価：★★★★☆