づゅる麺 池田 （目黒）

目黒駅西口から徒歩５分．
つけ麺専門の隠れた名店．

つけ麺（750円）を食べた．
大盛りで注文しても値段が変わらないのだが，
少食なので今回は普通盛りで．

麺が大変美味しい．感動した．
ツルツルしていて，まさに「づゅる麺」．
モチモチした食感で，歯ごたえがある．
つけ麺に最適の麺．

スープは魚介系で，あっさりした味．
具のキャベツが印象的．

ただ，やっぱりあつもりの方がいいなぁ．



評価：★★★★☆

蒙古タンメン 中本 （目黒）

暑くて急に辛いものが食べたくなったので，
激辛タンメンの食べられるここへ．

夜９時に訪問したのだが，行列が出来ていた．
会社あがりの方々が多かった．
10分ほど待ってやっとこ入店．

ハーフセット（800円）を注文．
ハーフセットとは，半蒙古タンメンと半蒙古丼のセット．

蒙古タンメンは，普通のタンメンに激辛麻婆豆腐が乗る．
野菜の他，きくらげ・豚肉など具沢山．
麺は中太でコシがある．

確かに辛かったが，確かに美味しい．
蒙古丼がさらに辛く感じた．これまた美味．
人気店であるのも納得できる．
ここは名店．

辛さレベルで最高は「北極ラーメン」だが，これに手をつけようとは思えない．
中本ファンの中には，北極ラーメンでも辛さを感じないという人もいるのだとか…



評価：★★★★☆

じらい屋 （武蔵小山）

先日行き損ねた知る人ぞ知る名店「じらい屋」へ行って来た．

じらい屋は夜遅くの方が来客が多い．
21時半に訪問してみる．

カウンター席７席のみのひっそりとした店構え．店内も狭い感じ．
案の定，満席であったので暫く待った．
私が入った後，さらに数名一気にやってきた．どうやら良い時間帯に訪問できたようだ．


取り敢えず今回は「味噌らぁめん」を注文．
どうやら今はお弟子さんが店を任されているようだ．若い男性が一人で調理していた．

うまい！！
素直に美味しいと感じるラーメンに久々に出会えた．
麺は中太・ちぢれ．ツルツルしていてとても美味しい．

スープは奥が深い味．
鶏のひき肉が入っていた．何種類の食材を煮込んで作られているのだろうか．しっかりした味だ．


私が店を後にする頃には，行列が出来ていた．
醤油・塩らぁめんもあるので，是非また訪れたいと思う．



評価：★★★★★

ボニート・ボニート （武蔵小山）

同じ武蔵小山にある『じらい屋』を訪問したかったのだが，
じらい屋は生憎の臨時休業．


そこでこの店を訪問．

写真で見てわかる通り，真ん中に大きく魚が乗っかっている．
「ボニート・ボニート」とはスペイン語で「カツオ」の意だそうで，どうやらカツオが乗っかっていたようだ．

味噌ラーメンで注文したのだが，カツオのせいか魚介系スープの香りが強かった．
あっさりとしたスープである．スルスルといただける．


他に類を見ないような，型に捕らわれない感じの斬新なラーメンだと思った．



評価：★★★☆☆