つけ麺専門店 三田製麺所 （三田）

JR田町駅西口・地下鉄三田駅A3出口付近．
今年8月21日にOPENしたばかりのつけ麺専門店．

メニューはつけ麺と辛つけ麺のみ．
辛つけ麺・中（750円）＋半熟煮玉子（100円）を食べた．

スープはかなりとろみがあり，終盤はスープがほとんどなくなってしまった．
魚介＋動物系で，辛味は控えめ．魚粉は少なめ．

麺は極太のストレート．若干柔らかめ．

もう少し改良加えれば良い味が出せそうな感じ．
まだまだ若い店だしこれからですかね．
11/14に新宿歌舞伎町2号店が出来たようなので，ヒマがあれば行ってみるとしよう．



評価：★★★☆☆

横浜らーめん 濱壱 （赤羽橋）

地下鉄赤羽橋駅が最寄り．
家系ラーメン屋のような感じだが，店名に「家」がついていない．

らーめん（650円）を食べた．ライスがサービスでついた．
見た目は家系だが…
スープは薄い．家系ラーメンのガッツリした味がない．
豚骨少なめで醤油味が多めだと思う．
あと，麺が中太のちぢれ．

結局，どんなラーメンを目指しているのかがわからなかった．
今のままでは，普通の味しか演出できないだろう．
あと，店内に冷房環境がなく，暑苦しくて死にそうだった．



評価：★☆☆☆☆

中華そば むらさき山 （三田）

今年2月にOPENしたばかりのお店．
金沢文庫の名店「うめや」で修行した人の店らしい．

中華そば（650円）を注文．
麺は中太のストレート．
スープは鰹出汁の利いた魚介系に，豚骨かな．
ややとろみが感じられるが，見た目に反して結構あっさり．

最初から味玉が乗っている．
コストパフォーマンスも良い．

全体的に自分の好きなタイプにまとまっており，
かなり美味しいと思った．
機会があれば次はつけ麺を食べてみたい．



評価：★★★★☆

尾道らーめん 柿岡や （大門）

JR浜松町駅および地下鉄大門駅付近．

尾道らーめんの食べられるチェーン店．
この日は，急に辛いものが食べたくなったので，坦々麺を食べた．

800円．
白ネギが大量に乗っていて，具沢山な感じ．
麺は細めのストレート．
スープは坦々麺の割りに，そこまで辛さは感じられない味．

典型的なチェーン店の味だった．
浜松町の東麺房と同じ感じかな？



評価：★☆☆☆☆

京都銀閣寺 ますたにラーメン （三田）

地下鉄三田駅A3出口を降りてすぐ．
慶應大学のご近所．

ラーメン（680円）を注文．
油の量・麺の固さ・ネギの分量などを好みで注文できる．

麺は細麺．
スープに特徴がある．
上から油・醤油・ピリ辛醤油の３層構造．

油っこいスープだが，見た目ほどこってりではないと思う．



評価：★★☆☆☆

げんこつ屋 （芝公園）

久々にげんこつ屋を訪問．
げんこつらーめん（730円）を注文した．

麺は太め．モチモチしている．
スープはあっさりした醤油味．鶏ガラベース．
味玉が固かったのが残念．



評価：★★☆☆☆

サッポロラーメン 味の時計台 （新橋）

新橋駅下車，徒歩３分．
味噌ラーメンを注文．682円．

野菜多めの栄養たっぷりなラーメンだ．
もやし，ネギ，玉ねぎ，キャベツ，茎わかめ，チャーシューなんかが入っている．
茎わかめは美味．
少しスープの味が濃い気がしたが，一般ウケは良さそうなラーメンである．



評価：★★★☆☆

汐留らーめん （汐留）

日テレタワーの地下2Fに「日テレグルメディア」というものがあり，
そこに入っているラーメン屋．

店に入るとスルメの香りがする．
「汐留らーめん」を注文．790円で価格は高め．


かなり好みが分かれそうなラーメンであった．
私的には全く合わなかった．

スープは魚介系なのだが，隠し味にスルメが入っている．
スープが塩辛くて水を飲みながらなんとか食べた．



評価：★☆☆☆☆

中国拉麺 揚州商人 （新橋）

ラーメン屋というよりはラーメンがメインの中華料理屋といったところ．
チャーハンも数種類あったり，メニューが豊富．目黒店が本店．

食べたラーメンは「醤油拉麺」（670円）．
あっさりした中華ソバだ．具も多くのっていて，値段の割りになかなかボリュームがあったと思う．

中国のラーメンはこんな感じなのかもしれないと思った．
いつか本店に行ってみたい．



評価：★★★☆☆

げんこつ屋 （三田）

以前はラーメン博物館に出店した事もある有名店．
三田駅を降りてすぐの所．影丸ラーメンに隣接している．

ラーメンの味だが，私には合わなかった．
麺が太麺なのだが，モチモチした感はあまりなく，スープにも絡まない．

期待したほどの味ではなかった．



評価：★★☆☆☆