自家製麺 ラーメンK （みずほ台）

東武東上線みずほ台駅北口から徒歩5分．
2010年11月にOPENしたばかりの新店．

19時半に訪問し，カウンター席8席は満席だった．
初訪問なので，基本のラーメン醤油（650円）＋味玉（100円）を注文．

スープは結構あっさり目の魚介系．
麺は自家製という事で，確かに美味しい．
やや平打ちのストレート麺でツルツルした喉越し．

なかなかバランスも良くて美味かった．
次は是非自家製麺のつけ麺を頂きたい．



評価：★★★★☆

麺家 うえだ （志木）

東武東上線志木駅南口から徒歩7分．
ラーメン展に出店したり，カップラーメンになっていたりと
それなりに有名な店．

店内はカウンター席のみ．女性店主の店．
この店の特徴はメニューの多さ．正直相当悩む．
悩んだ挙句，辛特濃ラーメンを注文．

焦がし醤油ラーメンを作っている時，店主が何やら
ガスバーナーのようなものを両手に持ち，ラーメンを
一生懸命焦がしている…
ラーメンからは炎が上がっている．シュールな光景．

そんなこんなで10分以内でラーメンが到着．
麺は細め．ちょいボソボソしているな．
スープは予想以上に濃厚（ハード/ライトのうちライトで注文したが）．
シナチクが分厚くて食べ応えあり，あと焼豚も分厚い．

かなり胃がもたれそうな一品．
リピータさんも多いようだが，好みはハッキリわかれるでしょう．



評価：★★☆☆☆

中華蕎麦 瑞山 （朝霞）

東武東上線・朝霞駅南口から徒歩8分．
あさか麺工房（旧・はつがい）の近く．

この店もはつがい創始者が始めた店らしい．
「ずいざん」と読む．

店内はテーブル席2卓とカウンター席．
初訪問なので，基本のしおそば＋味玉（780円）を注文．
あとおろしポン酢餃子（350円）も食べた．

深めの器が印象的（ちゃぶ屋に似ている）．
麺は細めのストレート．喉越しの良い感じ．
スープは鶏ガラベースのあっさり味．

一口食べて，美味いと思ったが，後半やや飽きてしまった．
まだ2010年7月にOPENしたばかりなので，今後に期待．
また訪れようと思う．



評価：★★★☆☆

あさか麺工房 （朝霞）

東武東上線朝霞駅下車．
最近話題の「瑞仙」に行ってみたかったのだが，なんと定休日．
というわけで予定変更でこちらを訪問．

初訪問と思いきや，なんでことはなく，
以前の朝霞「はつがい」が2010/12に店名を変えてリニューアルしたのみ．

辛つけ麺（780円）を食べた．
つけ麺自体ははつがいそのもので，何ら変わりなし．
ここは味玉がやや微妙．
せっかくリニューアルしたのだったら，何か新メニューでも期待したい所です．


評価：★★☆☆☆

麺屋 旬 （川越市）

東武東上線・川越市駅からはるばる20分ほど歩いて訪問．

旬ラーメン（950円）を食べた．
スープはあっさり/こってりから選択できるが，あっさりで注文．

麺は細めでツルツルした食感のストレート麺．
スープはあっさり醤油で魚介ベース．
全体的に上品な印象で，完成度も高い．
具も否の打ちどころなく全て美味しい．

この店は川越でも人気急上昇中らしく，
駅から遠いが訪問の価値ある店．



評価：★★★★☆

麺処 香味 （上福岡）

東武東上線・上福岡駅から徒歩1分．
会社帰りに行ってみたんだが，正直に物申したい．

あえ麺（600円）を食べたのだが，
お客に出すラーメンとは思えない完成度だった．
とにかく全てのバランスが悪い．

麺は柔らかく食感が悪いし，
まぜそばのつもりなのだろうが変に脂っこすぎる．

まあ最初から期待はしていなかったのだが
取り敢えずこのままでは再訪はあり得ないでしょう．



評価：☆☆☆☆☆

中華そば 旋 （北浦和）

京浜東北線北浦和駅西口から徒歩10分．
地図で見る限り埼京線の南与野駅からも同じくらいの距離．
「旋」と書いて「つむじ」と読む．

中華そば（700円）＋味付玉子（100円）を食べた．

一口食べた感想．
麺がめちゃ美味い．どこ製の麺かは分からなかったが，
コシがあって濃厚スープによく合う．
スープはややとろみのある感じで，なかなか美味い．
チャーシューは厚切りで柔らかい．

なんとなく，つけ麺の方が美味しそうだったかな．
今度機会があればつけ麺食べよう．

私が入店したのは20時前だが，店を出ると行列が出来ていた．
流石は人気店．入った時間が良かったのかな．



評価：★★★★☆

麺家 一鶴 （上福岡）

４月一発目の店は，またまたこちら笑

今回は辛つけめん（750円）．

辛つけ，相当美味い．
辛いわけではなく，桜エビを細かく刻んだものをつけ汁に混ぜ合わせており，
ややピリっとくる感じかな．これが斬新でかなり美味かった．

この店，麺は自家製なのだそうだ．
その点も好評価．



評価：★★★★☆

麺屋 はつがい （朝霞）

東武東上線朝霞駅から徒歩5分程度．
はつがい練馬店は過去に訪問したが，こちらは初訪問．
どうやらここが本店らしい（他に江古田店もある）．

辛つけめん（780円）を食べた．
練馬店とだいぶ雰囲気が違ったような．
麺はコシがあってなかなか良い．
焦がしチャーシューもなかなか良かった．

ちなみにつけ汁は赤いが，そんなに辛くない．
前回の井の庄で辛さにも慣れてしまった．



評価：★★★☆☆

麺家 一鶴 （上福岡）

またこちらへ．
中華そば→つけ麺と食べたので，今回はまぜそば（650円）を食べた．

感想は，やはりうまいっす．
しかしやや味付けがあっさりしすぎていたかな．
ここはつけ麺がダントツに美味いと思う．
隣の人が食べていた辛まぜそばが美味しそうだった．
辛まぜにすれば良かったと後悔．



評価：★★★★☆

麺家 一鶴 （上福岡）

OPENして1年近く，久しぶりに訪問してみた．
前回は中華そばを食べたので，辛つけ麺（750円）を食べた．

麺は太めでコシがあって美味しい．
つけ汁も辛味が絶妙でかなり美味しかった．
味玉をサービスでつけてもらえたが，こちらも程よい塩加減で美味．

1年経ってレベルアップしている．最近行列も出来てるしな．
正当派なつけ麺を久しぶりに食べたよ．やはりこうでなければ．
次に訪問する時はまぜそば食べてみようと思います．



評価：★★★★☆

らぁめん花月 嵐 （上福岡）

会社の最寄り駅に随分前に出来て，ずっと触れずにきたのだが
初めて訪問してみた．

味噌らぁめん（650円）＋餃子（300円）を食べたのだが，

麺がヤワヤワでかなり美味しくなかった．
あと玉子．半熟じゃない玉子久しぶりに食べたけどダメだね．
スープは割りとアリな方かな．薄口の味噌ですが．

さらに，餃子が微妙だった．普通餃子はどんな所で食べてもウマいんだが．
よっぽどの事がない限り再訪はないですね．



評価：★☆☆☆☆