つけ麺専門店 三田製麺所 （三田）

JR田町駅西口・地下鉄三田駅A3出口付近．
今年8月21日にOPENしたばかりのつけ麺専門店．

メニューはつけ麺と辛つけ麺のみ．
辛つけ麺・中（750円）＋半熟煮玉子（100円）を食べた．

スープはかなりとろみがあり，終盤はスープがほとんどなくなってしまった．
魚介＋動物系で，辛味は控えめ．魚粉は少なめ．

麺は極太のストレート．若干柔らかめ．

もう少し改良加えれば良い味が出せそうな感じ．
まだまだ若い店だしこれからですかね．
11/14に新宿歌舞伎町2号店が出来たようなので，ヒマがあれば行ってみるとしよう．



評価：★★★☆☆