横浜家系らーめん 麺家 玄武 （平和台）

昨年12月7日にOPENしたばかり．
以前池袋にあった家系らーめんの「玄武が」独立出店した．

環八通り沿いで，家から自転車で5分くらいの所にある．
東武練馬駅の方が最寄りかもしれない．

味玉らーめん（750円）を食べた．
麺は固め，濃さと油は普通で注文．

麺固めと言ったのに…柔らかすぎ．
というかにゅるにゅるした食感で，家系の麺にはほど遠い．
こりゃ麺を変更した方がいい．

スープも淡白．全体的にぬるい．
完成度は低めで，まだまだだなあという感じ．

これを家系らーめんだと勘違いされては困るな．
「家系らーめん」と看板に掲げているのだから，
本場の横浜家系の味に匹敵するものを提供すべきだ．

家から近いし忘れた頃に行ってみるかもしれない．



評価：★☆☆☆☆