麺屋 はつがい （練馬）

西武池袋線練馬駅西口から徒歩5分．
練馬から徒歩1分の「梅もと」を訪問しようとしたが，臨時休業．
急遽こちらへ．

本店は朝霞．他に江古田店がある．
この辺りでは結構人気店．
つけ麺中盛り（730円）を注文（並も中も同価格）．

麺はかなりモチモチした太麺．もう少しツルツル感があってもいいかな．
つけ汁は魚介ベース．
とろみがあって麺によく絡み，なかなか美味しい．
しかも，スープの底から味玉発見！
値段のわりに結構具沢山で好印象．

しかし…
美味しいけど後半少しだれてくるね．
最後まで続かない味というか，なんというか．

この辺が，本当に美味しいつけ麺との分かれ道なのだと思う．
全体的には結構美味しかった．
最近流行りのつけ麺のタイプそのものって感じかな？

今度暇があったら朝霞本店で味比べしてみよう．
練馬もさりげなく名店が多い．
「和風汁そば　じゃんず」には，近いうちに必ずや訪問したい．



評価：★★★☆☆