じらい屋 （武蔵小山）

先日行き損ねた知る人ぞ知る名店「じらい屋」へ行って来た．

じらい屋は夜遅くの方が来客が多い．
21時半に訪問してみる．

カウンター席７席のみのひっそりとした店構え．店内も狭い感じ．
案の定，満席であったので暫く待った．
私が入った後，さらに数名一気にやってきた．どうやら良い時間帯に訪問できたようだ．


取り敢えず今回は「味噌らぁめん」を注文．
どうやら今はお弟子さんが店を任されているようだ．若い男性が一人で調理していた．

うまい！！
素直に美味しいと感じるラーメンに久々に出会えた．
麺は中太・ちぢれ．ツルツルしていてとても美味しい．

スープは奥が深い味．
鶏のひき肉が入っていた．何種類の食材を煮込んで作られているのだろうか．しっかりした味だ．


私が店を後にする頃には，行列が出来ていた．
醤油・塩らぁめんもあるので，是非また訪れたいと思う．



評価：★★★★★